レシピ

お庭で大量に収穫したブラックベリーの実で酵素シロップを作ってみました。氷砂糖と一緒に漬け込むだけの超簡単レシピです。2，3日で発酵すると思ったら3日経っても泡立たず、発酵は失敗かなっと思った4日目に泡だち始めました。あとは、毎日しっかりと混ぜてやって、1週間ほどしたら出来上がりです。

皆さん、沢山収穫出来たブラックベリーってどうしていますか？我が家では昨年はジャムを作ったのですが、やはりジャム派の方が多いのでしょうか？今年は2種類のジュースにチャレンジしてみました。1つは酵素ジュース、もう1つはラッシーシェークです。どちらも作り方は簡単です。