暮らし・体験 春の庭からはじまる、山椒仕事。コンパクトに育てて、まるごと食卓へ
庭の山椒を小さく育てるコツと、葉を使った手仕事レシピ3選を紹介。農薬なし・添加物なしで作るちりめん山椒・山椒塩・葉の佃煮は、スーパーでは買えない香りが魅力。剪定の時期や方法もわかりやすく解説します。
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