暮らし・体験

稲刈りも無事に終了して残すは籾摺り作業だけになりました。全てが初めてのお米作りでしたが娘たちと楽しく作業する事ができ、そして沢山のお米を収穫する事ができました。さぁ、お米が何袋あるのかワクワクしながら籾摺り作業を行っていきます

今年から家族で始めた棚田でのお米作り。夏場の酷暑や台風の雨風にも耐えて見事に立派な稲穂を沢山実らせてくれました。そしてとうとうお楽しみの稲刈りです。僕たちもコンバインの使い方を教えてもらって一緒に刈り取り作業を手伝って収穫していきます。

お米作りを始めて6ヵ月、稲穂も大きく育ちあと1ヵ月で収穫という所までやってきました。っがここにきて大型台風の襲来！周りはお米を倒される前に急いで稲刈りを行っていますが僕たちは収穫までまだ少しあるので祈るだけです。とにかく今回は草刈りを頑張るだけになりそうです。

梅雨に入ってから芝生の生長スピードがどんどんと早くなって2週間に1回の芝刈りではもう追いつかないくらいになっています。そんな中、芝生の上に現れ出した小さな土の山！ミミズの糞塚です。このままでは芝生が糞塚だらけになってしまいそうなので今年も椿油粕を使って除去していきたいと思います。

田植えを行ってから1ヵ月程経った6月初旬の作業は溝切りです。これはこの後に行う中干しといって田んぼの水を抜いて田面を乾かす時に水捌けを良くする為です。初期の原付バイクみたいな機械に乗って田んぼの中を爆走するのかと思いきや、、牛歩の様なスピードで田んぼをお散歩です

棚田でお米作りを始めてから子供たちの用水路での虫捕りが恒例となりました。田んぼの用水路は子供が網を入れてガサガサするのに幅や深さが丁度いいサイズ！水生生物の種類も多いのでちょっとガサガサすると何かしら捕まえれます。しかもこの時期は無数にオタマジャクシがいるので捕り放題です！

お米のとぎ汁で発酵乳酸菌を作ったのでお庭以外でも使ってみたい！折角ならこの乳酸菌を自分たちも美味しく食べてみたいと思いパンを作ってみました。余ったご飯ととぎ汁発酵液を使って作ったパンはもっちもちで美味しくて娘たちにも大好評でした。

お米を洗った時に出るとぎ汁をみなさんはどうしていますか？聞いた事ある方も多いのではないかと思いますがお米のとぎ汁には栄養が沢山混じっています。ただそのまま使うより少し手間を掛けて発酵させてやると超便利なとぎ汁発酵液に大変身しちゃいます！

お庭に咲いた沢山の可愛いお花たち。そのままの姿を見て楽しむのが一番なのかもしれませんが折角ならもっと長く楽しみたい！そこでドライフラワーにして楽しむ事にしました。今回はお気に入りのスズランとギョリュウバイ、エケベリアのお花でチャレンジしてみたいと思います。

料理にちょっと使うとより美味しくなる薬味ですがこれがお庭で育っていると超便利です。今回は一度植えてしまえば放っておいても勝手に毎年生えてきてくれる簡単に育って美味しく食べられる薬味を紹介していきたいと思います。