毎年毎年『今年は酷暑だぁ～』っと言っているような気がしますがやっぱり今年も酷暑ですね
今日は棚田の草刈り作業ですが、この暑さの中での作業なので水分をしっかりと取り細目に休憩しないと本当にダウンしてしまいそうです
そして頑張って草刈りをした後にはヤギの乳絞り体験をさせてもらえるのでみんなで力を合わせて草刈りを頑張りたいと思います
この時期は稲も雑草もボウボウ
約1ヵ月ぶりの棚田作業ですが稲が驚くほどに伸びていました (ﾟдﾟ)！
稲がこんだけ生長するという事は勿論雑草も元気いっぱいに成長しております！
お庭の芝生だって最近は1週間から10日に一回ぐらいのペースで芝刈りしているぐらいですから1ヵ月放置した畦は雑草だらけです
奥さんと2人で半周ずつ刈っていくのですが午前中とはいえこの暑さは流石にヤバいです
そして草刈りも少しずつですが上達してきたと思うのですが調子に乗ると稲を切り落としそうになったり、用水路に雑草の束を落としてしまったりとまだまだ修行中です
そんな暑さの中でも子供たちはメダカやカエルを追いかけ回して元気いっぱい
稲も子供たちの胸ぐらいまで生長して元気いっぱいですがちょっと暑さが心配です
頑張って草刈りを終えた後はお昼を食べてちょっと休憩をしてからお楽しみのヤギの乳絞りです
お楽しみのヤギの乳絞り～
毎日3～4ℓ程のお乳を出すようでもうお乳はパンパンです！
まずは絞り方の見本を見せてもらうのですが『ジュボ～ジュボ～！』と凄い音を立ててミルクが出てきます！ しかも両手で2本同時です (；ﾟДﾟ)
お乳を握ってみると思った以上に暖かくちょっと熱いくらいの体温です
最初は上手に絞ることが出来ませんでしたが徐々にスムーズに出るようになりましたが『シューシュー』ぐらいの勢いです
娘たちもコツを掴んで『ピュ～ピュ～』と上手に絞ります
搾った量はこの白いバケツ2杯分でした！
ヤギのミルクは傷みやすいので搾ったらすぐに殺菌処理を行って冷蔵庫で冷やします
石垣島に住んでいた時にヤギは沢山いたのでヤギ汁は食べた事はあるのですがヤギミルクは初めてです
ヤギと言えばちょっと臭いが気になるイメージがありますが臭みは全くありません！
お味は甘みがあるのに後味がスッキリで美味しい～ (*”▽”)
しかもお腹が痛くならないのでお腹がユルい私でも気にせず飲めちゃいます
隣では『何をやっているのだろう？？』と言う顔で覗き込む子ヤギの姿
ヤギミルクを飲んで暑い夏を乗り越えるぞ～！
にほんブログ村
コメント