田植え後に行う大切な作業「中干し」「水張り再開」「畔の草刈り」について、それぞれの目的や効果、具体的な工程をわかりやすく紹介します。お米づくりの奥深さを知ると、棚田での作業の楽しさもきっと広がります。大変な作業も、仲間と一緒なら楽しく体験できます。棚田オーナー制度に興味のある方に向けて、実体験に基づいた役立つ情報が満載です。