家庭菜園をやっていて一番嬉しいのがやはり収穫の時期です
昨年のこの時期にはプラムが大量に実をつけてくれたのですが、今年は残念ながらプラムは実らず、、
調べてみると、プラムは自家不結実性で一本の樹では結実せず、しかも受粉樹があっても人工的に受粉してやらないと自然には結実しにくいみたいです
昨年、プラムが沢山実ったのは偶々だったんですね。美味しいプラムが食べたいな～
7月になりミニトマトとブラックベリーが沢山実ってきた
昨年は黄色のミニトマトを植えたのですが、少し甘みが少なかった為か娘たちが『黄色のトマト嫌～い』っと言っていたので今年は赤のミニトマトを植えました
でも黄色のトマトの方がリコピンやカロテンが多く含まれていて、健康や美容効果が高いみたです
ただ、育て方にもよるかもしれませんがやっぱり赤いトマトの方が甘くて美味しいですね
魚も赤い魚は大体が美味しいですから、主観ですが赤い物は全て味が良い気がします！
トマトはサラダにもソースにも何にでも使えるので大量にあっても困らないからいいですね
しかも、今年のミニトマトは甘いので娘たちからも『美味しい～♪』っと評判です
トマトって水の量を減らすことで甘くなるっていうので、今年は梅雨明けしてから結構雨が降っているので水が多過ぎるのかなと思っていましたが美味しいトマトが出来ました
色づき始めたブラックベリー
そしてブラックベリーも先週ぐらいからどんどんと色づき始めたので収穫を始めています
見た目はグミみたいで可愛く、甘くて美味しそうに見えますが、そのまま食べると甘酸っぱくて種が口に残るのでちょっとそのままでは食べにくいです
ケーキなど甘い物にトッピングしてやると、ブラックベリーの甘酸っぱさが絶妙にマッチしてとても美味しいです
ちなみにブラックベリーの和名は『セイヨウヤブイチゴ』だそうです
実をつける前に花を咲かせるのですが、この花が桜みたいでまた可愛いんです
石垣の時はお庭に桑の木があり、実や葉っぱはブラックベリーとそっくりでした
実（マルベリー）はブラックベリーより甘くて食べやすく、葉はお茶にもなって血糖値を抑えてくれる効果があり、とても万能植物です
収穫したブラックベリーは水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってからジップロックに入れて冷凍庫で保存します
去年はジャムにしたのですが、今年は違うのも試してみたいと思ってます
ベリー系は酵母菌が多いのでブラックベリーでも酵素ジュースが出来るんではないかと思うので発酵させて微炭酸のジュースを作りたいなぁ
ある程度の量が収穫出来たら、色々と作ってみたいと思います。楽しみ～
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