大葉（青じそ）は爽やかな香りと風味が魅力の和ハーブ。初心者でも簡単に育てられる大葉の栽培方法と、おすすめの活用レシピを3つ紹介します。家庭菜園を始めたい方、収穫後の使い道に悩んでいる方にぴったりの内容です。料理がもっと楽しくなる青じその魅力を、ぜひあなたの食卓にも！

お庭に自然と育つ赤紫蘇を使って、夏バテ防止にぴったりな「赤紫蘇シロップ」とジュースを手作りしませんか？赤紫蘇の栄養や効果、簡単なレシピ、アレンジ方法まで詳しくご紹介。お庭の手入れと健康習慣を楽しく両立できる内容です。

ドクダミは日本に自生する薬草で抗菌・抗炎症作用があり、ニキビや湿疹などの肌トラブルに効果的です。匂いが強いのが難点ですが乾燥や加熱で軽減可能。化粧水や軟膏、入浴剤としても使え、多用途で便利。飲みすぎや肌への刺激には注意が必要ですが正しく使えば美と健康をサポートしてくれる頼れる存在です。自家製で安全に活用してみませんか

お庭でぐんぐん育つレモンバーム。爽やかな香りが魅力のハーブですが放っておくと驚くほど増えてしまうことも。レモンバームの収穫タイミングや保存方法、美味しいレシピや増えすぎ防止のコツまでわかりやすく紹介します。ハーブを上手に活用して毎日の暮らしに香りと癒しを取り入れてみませんか

毎年アゲハ蝶の幼虫に食べ尽くされる山椒の葉。今年は青虫が付く前に収穫して美味しく活用しました！収穫のタイミングや下処理、保存法、ペーストや粉末のレシピを紹介します。可愛い青虫と葉っぱの取り合いになる前に今年は先手を打たせてもらいました！

無農薬・無肥料でソラマメを育てる自然栽培の方法を発芽のコツから収穫、害虫対策、そして収穫後のレシピまで実践的に紹介します。化学肥料や農薬に頼らずとも、自然の力を引き出すことで大きく甘いソラマメを育てることができます。自然農に興味がある方、家庭菜園で安心・安全な野菜を育てたい方におすすめです。

今年は使われなくなった田んぼを復田してお米作りに挑戦です。草刈りや土づくり、水の管理など昨年の秋から作業を始めて何とか今年の田植え時期に間に合うように準備を進めてきました。泥んこになりながら荒れた地を少しずつ田んぼに戻していく作業はやりがいがあって意外と楽しいです