こんにちは、美味しい柿の食べ方を日々探している海パパです！
この時期になると軒先に吊るされている柿をよく目にするようになり干し柿が無性に食べたくなります
前までは柔らかめのが好きだったのですが最近は固めのをしっかり噛みしめて食べるのも好きですね
ただ干し柿を作るとなると食べるまでに3週間程掛かってしまうので本日はオーブンを使ってちゃちゃっとドライ柿を作りたいと思います
超簡単！ドライ柿の作り方
ドライ柿の材料
甘柿 … 3個
柿自体に甘さが十分にあるので余計な甘味料は一切使いません！
オーブンに入るだけの量ということで柿を3個使いたいと思います
柿を好きな薄さにカットする
まずは柿の皮を剥いていきます
包丁を使って剥いていきましたがピーラーでも皮むきできます
皮を剥いた柿を4等分にカットしたら、あとは好きな厚みにカットしていきます
薄い方が乾燥しやすく、厚みがある方が乾燥に時間が掛かります
色んな食感を味わいたい方は薄切りと厚切りの2種類にしてみてたらいいかもです
110℃のオーブンで60分～90分焼く
クッキングシートを敷いたらスライスした柿を乗せます
低温で焼いた方がいいので一番低い設定温度で（我が家は110℃）で焼いて
60分ほど焼けば十分ですがお好みに合わせて裏返してもう30分ほど焼いてあげると更に乾燥してくれます
たったこれだけで美味しいドライ柿の完成
スライスしてオーブンで焼いただけなんですがこれが美味しんですよ～
1枚じゃ物足りないからもう1枚、もう1枚と気がついたらいっぱい食べちゃってます！
結構沢山あると思ったんですが、思いの外なくなるペースが早かったので違う厚みでも作ってみました
スティックサイズでも作ってみました
肉厚も少し楽しみたいと思い長方形で厚めにカットしてみました
110℃のオーブンで今回は90分で焼きたいと思います
こっちの方が食べ応えがあって好きですね
作ったそばから娘たちがパクパク食べるので直ぐに無くなりそうですが、ヨーグルトやサラダにも合うので色々な食べ方を楽しめます
簡単に作れるので是非一度、試してみてはいかがでしょうか
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